Mes Tranches de Vie

Toute ronde, dorée à point, bien fourrée, garnie d'une fève bien cachée, cette galette des Rois à la frangipane est très facile à réaliser. Je l'ai d'ailleurs réalisée très facilement en deux tours de mains. Alors, pourquoi s'en priver ? Ce soir, en famille, nous avons dégusté cette belle galette à la frangipane, accompagnée d'un bon cidre doux bien frais. Oui, ici, personne n'aime le champagne ! Qui a tiré la fève ? Qui a été le Roi ? C'est Mon Kamash qui a eu cet honneur. C'est la toute première galette... [Lire la suite]

Juste un petit "rien du tout". canelle 29.10.2012

Dans une cagette, quelques grenades, les fruits... pas les armes. Extraire les arilles de couleur rouge vif. Rajouter du sucre. Rajouter du sucre vanille. Couper une orange en morceaux. Faire cuire le tout. Le tour est joué. Voilà une très bonne gelée repartie dans douze pots de confiture, très parfumée et faite avec deux kilos d'arilles rouge vif. Je n'ai pas le coeur à recopier la recette, vous en trouverez de nombreuses sur le Net. canelle 27.10.2012          

Durant notre balade du 2 septembre, nous avons également fait la cueillette de gratte-cul, des baies de cynorhodon, ces fruits d'églantiers que l'on trouve au bord des chemins,  pour concocter de la confiture. Cela fait plusieurs années que j'en avais envie, mais n'ayant jamais vu personne en faire, et n'en ayant jamais goûté, j'ai longtemps hésité, surtout que les fruits contiennent ces fichues graines "gratte-cul". Donc, parallèlement à la cueillette des mûres, nous avons cueilli aussi, des cynorhodons dans les quelques... [Lire la suite]

Durant notre balade du 2 septembre, nous avons fait la cueillette de quelques mûres pour concocter de la confiture et de la gelée. Malheureusement, la très grosse chaleur de ces dernières semaines a asséché prématurément les fruits qui se sont rabougris directement sur les branches des ronciers. Dans le coin où nous nous sommes promenés, seuls quelques fruits étaient encore gorgés de jus et nous avons cueilli ceux accessibles au milieu des épines, infligeant malgré tout à nos mains, de nombreuses griffures. Arrivés à la maison,... [Lire la suite]

Cela fait huit ans déjà, que j'ai franchi la Porte des Pays Catalans, le long de l'A.9 près de Salses, et que je me suis installée près de Perpignan. Pour cette occasion, quoi de plus simple pour fêter l'anniversaire de mon arrivée qu'avec une bonne tarte aux pommes et reine-claudes faite maison, pour la partager à deux, avec Kamash, Mon Amour, dans la joie et la bonne humeur.   Miam ! canelle 03.09.2012

Une envie de Mon Kamash, un peu de temps de mon côté, quelques pommes dans mon panier, me voilà partie à faire une tarte aux pommes. Que faut-il ? Un moule à tarte, une pâte feuilletée, des pommes, de la crème fraîche, des oeufs, du sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, et un peu de sucre glace à saupoudrer sur la tarte à la sortie du four. Un four chauffé à 240 degrés et un temps de cuisson allant de 30 à 45 minutes, suivant les fours. Un bon dessert prêt pour ce soir. canelle 12.11.2011

De quelle manière je prépare mon pain fait maison ? Avant, je faisais comme quelques-unes d'entre nous. Je faisais comme nos grand-mères et nos mères le faisaient. Je pétrissais la pâte avec mes deux mains, qu'il fallait, une fois pétrie à point, laisser lever à température ambiante pendant un certain temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien levée, avant de pouvoir l'enfourner. Maintenant, depuis un peu plus de quatre ans, j'ai une machine à pain que l'on m'a offerte pour un Noël. Cette machine est une "Moulinex Home Bread... [Lire la suite]

Je viens vous mettre un petit peu l'eau à la bouche, avec le pain maison que je fais, pour notre plus grand régal à tous les deux, depuis plusieurs années maintenant. Voilà celui-ci, tout frais sorti du four. Jusqu'à son complet refroidissement, son odeur nous a titillé les narines. Celui-ci est un pain aux multi-céréales. Sa croûte a un aspect assez lunaire. Sa mie est très aérée. Ce pain a bien levé. Quant au vin... non, il n'y en a pas car nous n'en buvons pas ! canelle 05.11.2011

Je viens de recevoir un gros colis envoyé par Lala et Finette, ce sont mes deux filles, contenant un nécessaire complet à sushis, pour préparer des Nigiris sushis et des Makis sushis. Dans ce gros colis, voici ce qu'il y avait, parfaitement protégés et emballés dans du plastique a bulles et des flocons de polystyrène :   - un paquet de riz gluant spécial sushis,   - du gingembre coupé en lamelles en vinaigrette,   - un paquet de dix feuilles de nori (algues),   - une bouteille de vinaigre de riz,  ... [Lire la suite]