Liqueur de Prunelles Sauvages

LIQUEUR DE PRUNELLES SAUVAGES

Cet après-midi aussi, donc pour terminer, j'ai fait  deux bouteilles de liqueur de prunelles, ou de la "prunelline" si vous préférez, avec les prunelles sauvages ramassées la veille lors de notre promenade en montagne sur les hauts de notre petit village.

J'ai donc fendu à l'aide d'un petit couteau, chaque prunelle que ma petite-fille Killa a réparti par moitié dans chacune des deux bouteilles. J'ai ensuite rajouté du sucre de canne, du vin rouge et de l'alcool de fruits. J'ai rajouté également de la coriandre, un clou de girofle et une pointe de cannelle, dans chaque bouteille. Je vais laisser macérer le tout au moins trois mois, en remuant de temps à autre la bouteille, pour que cette liqueur soit un délice à goûter.

canelle
19/07/2009